Bröd och bakverk

Bröd och bakverk

Bakhjälpmedel
Vi för ett brett sortiment av bakhjälpmedel för ökad volym, förlängd färskhållning, för frysta produkter samt för förbakta produkter. Naturligt antimögelmedel som fördröjer att mögel uppstår.

Brödbaser
Vi erbjuder brödbaser för allt ifrån ljus ciabatta till grovt danskt rågbröd samt ekologiska och nyckelhålsmärkta brödbaser.

Konditori
Vi erbjuder traditionella konditoriprodukter som muffinsmixer, vaniljkrämer, bakpulver, vanillinsocker m.m.

Jäst
Vi representerar världens största jästproducent Lesaffre. Vi för bl. a. deras torrjäst för vanliga degar och för söta/tunga degar som behöver lite extra kraft. Vi erbjuder också inaktiv jäst för ökad töjbarhet av degen.

Malt och vört
Vi erbjuder flytande ljus- och mörk kornmalt samt flytande vört från Harboe. I vårt sortiment finns också maltextrakt i pulverform framställt av korn i olika kvaliteter.

Surdeg
Vi representerar surdeg från den internationellt välrenommerade leverantören Ernst Böcker som producerat naturlig surdeg av högsta kvalitet sedan 1910. Vi erbjuder surdeg i pulverform, som flytande eller som surdegsstarter.

Vegetabiliskt margarin och oljor
Från AAK erbjuder vi fasta margariner för konditoriprodukter och vetebröd samt flytande margariner, rapsolja, avvägarolja  och sprayfett. Flytande margarin och smörkräm från Grønvang i Danmark.

Bagerimjölk
Vi erbjuder olika kvaliteter av mjölk och mjölkersättare för bageri- och konditoriprodukter.

Fröer/flingor
Vi erbjuder fröer och flingor som bröddekor eller för att blanda i degen för smak och utseende.

Ekologiska produkter
Kontakta din säljare på Engelhardt eller maila info@engelhardt.se för mer information.

Övrigt
Till bageri och konditori kan vi också leverera vetegluten, skållningar, potatisflingor, fibrer, frukt, kakao m.m.

Produktlista bageri och konditori >